Как выбрать чай улун

Китайский молочный чай улун
5
(1)

Порядка четырех веков назад в одной из китайских провинций начали выращивать чай, популярность которого с течением веков не только не уменьшается, а наоборот, произрастает в геометрической прогрессии. И связано это не только с поэтично-романтичным переводом названия – «Чёрный Дракон», но и с вкусовыми качествами, а также полезными свойствами данного продукта. Любители и ценители столь волшебного напитка, как чай, несомненно, догадались, что речь пойдёт об улуне, китайском чае, даже происхождение которого стало легендой.

Секрет производства чудо-чая

Для производства улунов используются только зрелые чайные листья. И собирают их с не менее зрелых, наполненных солнечным светом, напитанных живительной влагой горных вод чайных кустов. Далее собранный чайный лист подлежит специальной обработке. Что, собственно, и позволяет ему ферментироваться несколько неравномерно: в центре менее, нежели по краям. И, уже в зависимости от изначального качества сырья, а также длительности процесса, зависит степень конечной ферментации продукта.

Это интересно!   Брусника: обзор полезных свойств

Такой чай поражает не только ярким насыщенным вкусом, но и неподражаемым ароматом. Да и по количеству эфирных масел, что находятся в чайном листе данной разновидности, равных ему просто нет.

Важный момент!

Независимо от того, слабо или сильно ферментирован улун, попадая в организм, он оказывает значимое влияние на физическое и психологическое здоровье человека. Ценные соединения полифенолов, антиоксиданты, кофеин, витамины группы В, и множество других, не менее важных компонентов (кальций, фосфор, железо, селен, магний и т.д.), способствуют тому.

Как сделать правильный выбор

Выбирая данный продукт, важно знать, что он может быть исключительно листовым, и на провокации продавца, утверждающего нечто обратное, поддаваться не стоит. Иначе возрастёт риск нарваться на подделку.

Чаинки всегда сухие, с преобладанием шоколадного, тёмно-коричневого, красно-бурого цвета, если дело касается сильно ферментированных сортов, и светло-зелёного, если это продукт, прошедший щадящую ферментацию.

Это интересно!   Бульонный кубик – польза или вред для организма

Чаинки улунского чая не бывают лёгкими. На это также стоит обращать внимание на момент приобретения напитка. Даже будучи сухими, они являются достаточно тяжёлыми. Если же это не так, есть риск приобрести горький, некачественный продукт.

Чтобы почувствовать невероятный запах чая, нет необходимости даже особо принюхиваться! Так как этот яркий пряный аромат сложно не учуять, что опять же является одним из критериев, при помощи которых есть возможность исключить ошибку при выборе. Рекомендуется не менее 3 раз глубоко вдохнуть аромат, и если с каждым вдохом запах ощущается всё ярче и острее, то высока вероятность того, что вы на верном пути выбора.

Интересно, что:

На сегодняшний день миру известно порядка 30 сортов этого волшебного напитка. И все они производятся в Китае. Также их классифицируют по уровню качественных характеристик. А именно:

  • отборнейший;
  • отборный;
  • тончайший;
  • тонкий;
  • высший;
  • прекрасный;
  • хороший;
  • обыкновенный.
Это интересно!   Брусника: обзор полезных свойств

И, конечно же, исходные характеристики неизменно влияют и на финальную стоимость продукта. Чем выше качественные параметры, тем выше ценится данная разновидность. Но это именно тот случай, когда высокая стоимость является абсолютно оправданной!

И напоследок

Важно отметить, что именно улунский чай является неизменным атрибутом чайных церемоний! Ценители чая способны часами просиживать за чашкой волшебного светлого улуна, выдерживающего до 15 проливов, и с каждым новым проливом наблюдать за всё более полным раскрытием чайного листа и насыщением напитка богатством вкуса и ароматом.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

Автор: Шопоголик

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *