Соус купила впервые и просто влюбилась в этот потрясающий пикантный вкус. Производителем является днепропетровская компания (Украина) «Екона». Состав соуса на любителя. Тем, кто отчаянно выступает против различных добавок и стабилизаторов он точно не придётся по нраву.
Состав включает:
- Яблочное пюре – 3,5%;
- Манговое пюре – 2%;
- Имбирный экстракт, орех мускатный, экстракт сладкой стевии;
- Смесь молотых перцев;
- Стабилизаторы;
- Пищевой краситель Е 110;
- Сорбат калия.
Я по этому поводу не сильно заморачиваюсь, поэтому с удовольствием добавляю соус в салаты и к мясу. У него приятная тягучая текстура, довольно плотная и ароматная. Открывая бутылочку сразу слышен насыщенный запах манго. Вкус тоже довольно яркий и сладкий.
Этот соус хорош к свинине или телятине, приготовленной на гриле или в духовке. Но не менее пикантно его сочетать с листовым салатом, болгарским перцем, сыром и томатами черри. Получается очень нежный и одновременно экзотический вкус у блюда.
Что касается технических характеристик:
- Объём бутылочки с соусом – 200 мл.
- Цвет – морковно-красный (больше похож на кетчуп).
- Консистенция – однородная с вкраплениями молотого перца.
- Запах – сладкий и насыщенный.
- Вкус – острое манго.
На самом деле, соус не такой острый, как можно подумать. Остроты я в нём вообще не слышу, если только не пробовать его в чистом виде. Добавляя его в салаты или к мясу, слышится только сладкое манго и не более. Я бы назвала продукт больше кисло-сладким, нежели остро-сладким.
Недостатков для себя я в нём не нашла, поэтому с чистой совестью могу поставить все 5 балов из 5. В ассортименте фирмы есть и другие соусы с похожими вкусовыми характеристиками, поэтому однозначно рекомендую к ознакомлению.
